2020년 일식조리기능사 실기시험 공개 문제, 실기시험 과제
ExamData 2019. 12. 25. 02:182020년 한국산업인력공단 수탁 시행 일식조리기능사 실기시험 과제, 개인위생 상태 및 안전관리 세부기준, 실기시험 문제 변경 현황 파일을 첨부합니다.
첨부 파일 출처는 한국산업인력공단 운영 웹사이트 큐넷의 고객지원 공개문제 자료실입니다.
2020년 적용 일식조리기능사 실기시험 공개 문제 과제는 전체 19개이며, 각 과제와 과제별 시험 시간은 다음과 같고, 과제별 문제 파일은 압축하여 첨부하였습니다.
1)갑오징어명란무침(20분), 2)도미머리맑은국(30분), 3)대합맑은국(20분), 4)된장국(20분), 5)도미조림(30분), 6)문어초회(20분), 7)해삼초회(20분), 8)소고기덮밥(30분), 9)우동볶음(야끼우동분)(30분), 10)메밀국수(자루소바분)(30분), 11)삼치소금구이(30분), 12)소고기간장구이(20분), 13)전복버터구이(25분), 14)달걀말이(25분), 15)도미술찜(30분), 16)달걀찜(30분), 17)생선초밥(40분), 18)참치김초밥(20분), 19)김초밥(25분)